Tast de vins i formatges al pinyó!
De la Vallalta al Pinyó! El proper divendres 17 de novembre, la Vallalta farà un viatge sensorial al Pinyó on gaudirem de les delícies de poductors tan propers com @vallalta_vinicola, amb els seus🍷 de mínima intervenció i de vinyes recuperades 🍇, i de @murgoformatges, amb 🧀 de llet de cabres 🐐que passegen per la mateixa […]
Us esperem!
Productes de temporada
De la terra a la taula, productes naturals de qualitat
Taller de Ratafia
TALLER DE RATAFIA Activitat realitzada i compartida a l’horta de Can Soms de Blanes, per Judith Ramirez, fitoterapeuta. Fou grangera i cuidadora de cavalls als Pirineus. Deixeble de la mestra remeiera Cristina Puig*, i emprenedora de formació per internet. Antecedents: L’Amparo Ardanuy, de la cooperativa El Banyonet, proveïdora del Pinyó durant un temps, ens va […]
Gaspatxo
Per a 4 persones Temps de realització: 25 minuts aproximadament (depenent dels estris emprats) Orígens: Encetem l’estiu amb sopes fredes quan la calor apreta, el Gaspatxo és un plat popular que aporta hidratació i sals minerals. En temps reculat els pastors/es i llauradors/es del camp prenien el gaspatxo amb la versió freda de les “sopes […]
Xerrada a la vista!
Aquest proper dissabte ens trobem al pati de Can Comas amb @uniopagesos i @espigoladors per parlar de les condicions dels pagesos dins les regles de mercat i com sorgeix la necessitat d’espigolar. Coneixerem què passa amb tot aquell aliment que s’ha hagut de conrear però no s’ha pogut comercialitzar; iniciatives de solidaritat entre ambdues entitats. […]
Temps de faves
Faves ofegades Recepta per a 4 persones Temps de realització: 1 hora aproximadament Ingredients: 2 kg de faves amb beina ½ kg de pèsols (opcionals) 1 tall de cansalada viada i curada 1 tallet de sagí Uns trossos de mig pam de botifarra negre i blanca (opcionals) 1 cullaredeta de pebre vermell dolç 1 gotet […]